4月9日，踏入位于周寧縣浦源鎮溪坪村的國家南方薯類科學觀測實驗站馬鈴薯高山科研基地，只見省農科院的專家正俯身查看馬鈴薯脫毒苗的生長情況。在恒溫恒濕的實驗室里，玻璃瓶中的嫩綠芽尖，正悄然經歷著一場進化。

　　周寧擁有“中國天然氧吧”的美譽，以平均海拔800米的獨特地理優勢，造就了晝夜溫差大、濕度大、土質疏松肥沃的天然溫室，孕育出“周寧高山馬鈴薯”這一國家地理標志產品，擁有支鏈淀粉含量高、黏性強、口感好的獨特品質。但世代沿襲的自留種傳統，讓本地馬鈴薯品種逐漸退化，進而出現芽眼增多、抗性變差、產量銳減等問題，往昔畝產1000多公斤的好收成，一度跌至不足500公斤，土地“越種越瘦”。

　　破題之路在何方？周寧將關鍵錨定在科技之上。

　　2018年，國家南方薯類科學觀測實驗站馬鈴薯高山科研基地正式落地周寧，300余份國內外優質種質資源隨之而來。該科研基地的科研團隊圍繞雜交育種、產業技術示范等展開全方位研究，每年能收獲5萬粒以上雜交種子，為馬鈴薯品種的改良提供了豐富素材。

　　2023年，福建（周寧）高山馬鈴薯繁育中心投用。在這個占地5000平方米的空間里，脫毒苗經歷著生命躍遷：莖尖組織培育的脫毒苗在霧培室生成原原種，經高山繁育升級為原種，最終成為可大規模種植的一級種薯。這套梯級擴繁體系，每年可產出22萬粒微型薯，為健全脫毒馬鈴薯種薯繁育體系奠定了堅實基礎。

　　移步至中心外側的馬鈴薯選種圃，上百個馬鈴薯種分布田間，其莖葉高矮不一，每一株都佩戴著專屬“身份證”。“這些來自全國各地的優質種質資源，要經過3年以上嚴苛的適應性篩選，才能進入推廣階段。就拿‘費烏瑞它’來說，其表現十分亮眼，不僅畝產成功突破1750公斤，薯形還極為勻稱，品質接近周寧本地種，一推向市場，就深受消費者喜愛。”周寧縣鄉村振興服務中心高級農藝師、市級科技特派員蘭毓芳說。

　　然而，在漫長的自然選擇與人工篩選的雙重作用下，并非所有的品種都能經受住考驗。“中薯3號”前期表現良好，但經過幾年連續種植，薯塊內部出現空心現象，只能被淘汰；“興佳2號”極易遭受晚疫病侵襲，病情一旦暴發便迅速蔓延，且后期裂果現象嚴重……

　　面對品種篩選過程中的重重挑戰，周寧縣并未退縮，而是不斷嘗試，積極探索新路徑。去年，周寧縣再度發力，借助前沿的生物技術，開啟了一場本土馬鈴薯品種的“煥新之旅”。

　　為保存周寧本地薯種黏性強、口感好的特性，省農科院科研人員對周寧本地種薯開展莖尖脫毒病、病毒檢測、組培苗擴繁、脫毒薯生產等工作，成功培育出抗病害能力強的脫毒種薯。與此同時，省農科院作物研究所針對周寧縣高山馬鈴薯產業發展的品種問題，從100多個品種中選育出“周薯糯1號”“周薯糯2號”“周薯糯3號”等3個專用型糯性品種。

　　“目前，我們自主繁育的這3個馬鈴薯品種，已在周寧縣內3個不同海拔的村同步開展適應性試驗，其在產量、品質、口感、抗性等方面都表現優異。在接下來的3年里，我們將對其生長情況、性狀表現、單產水平、品質變化等進行細致比對與深入研究。”蘭毓芳說。

　　在種苗培育取得新突破的基礎上，周寧進一步構建全產業鏈發展模式，助力高山馬鈴薯產業發展——通過“訂單托底”機制，縣屬國企與農戶簽訂保價收購協議，讓馬鈴薯在“種下”的同時就“售出”；借力“周寧有鯉”區域公共品牌，創新推出土豆月餅、奶酪土豆塊、土豆酥等網紅產品，依托電商渠道實現“云端”銷售。

　　從實驗室的試管苗到線上的訂單數據，昔日藏在深山的小土豆，如今正借助科技翅膀，飛向更廣闊的市場，成為帶動農民增收的“致富薯”。（福建日報記者 單志強 通訊員 魏知秋）