今天螞蟻莊園11月3日答案：俗話說霜打的青菜分外甜是為什么
俗話說“霜打的青菜分外甜”，猜猜是為仟么？這是2023年螞蟻莊園11月3號今日莊園小課堂的問題，下面為大家詳細(xì)介紹2023年11月3日今天螞蟻莊園課堂小雞飼料答案。
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閩南網(wǎng)（www.leisurelyco.com）最新消息，今天螞蟻莊園課堂的問題是：
俗話說“霜打的青菜分外甜”，猜猜是為仟么？
味蕾的錯覺
糖分增加了
答案：糖分增加了
解析：霜打之后變甜的菜，主要是十字花科的菠菜、白菜等。這些蔬菜本身含有淀粉，為了抵抗寒冷，會將部分淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖酶，進(jìn)而轉(zhuǎn)變成葡萄糖，增加細(xì)胞液中的糖分，防止自身的細(xì)胞被凍壞，所以在有霜的時候會變甜。
以上就是2023年11月3日螞蟻莊園小課堂的問題答案。
責(zé)任編輯：曾少林
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