泉州，用一個(gè)“香”字來詮釋它，也很貼切。這里的香文化和香技藝傳承至今已有千年時(shí)間，走在街頭巷尾，滿城飄香，隨處都能感受到這份古老而濃郁的香道文化……

　　泉州中山南路“博山堂”正在修繕中

　　讓人想不到的是，古城內(nèi)的香料貿(mào)易也曾繁盛過。近日，泉州中山南路在修繕保護(hù)時(shí)，曾經(jīng)營香料的博山堂老招牌得以重現(xiàn)，勾起了老一輩人的記憶。泉州文史愛好者許月才通過一份1953年的工商登記信息及走訪發(fā)現(xiàn)，上世紀(jì)40年代，僅中山路及附近就經(jīng)營著16家香鋪。3月19日，記者進(jìn)行探訪了解。

　　曾是香料大戶 貿(mào)易往來繁盛

　　19日上午，記者來到中山南路花橋慈濟(jì)宮附近見到，“博山堂名香”五個(gè)白字在藍(lán)底的襯托下，格外醒目。經(jīng)一番修繕復(fù)原后，這個(gè)老招牌重現(xiàn)在大家面前。

　　這家店鋪共有二層樓，店內(nèi)正在裝修，透過復(fù)原的招牌，讓人仿佛望見過往經(jīng)營香料的繁盛場景。“它曾是一家生產(chǎn)香料制品的老字號，1910年由泉州人林章水創(chuàng)辦，至第二代林清池時(shí)，博山堂聲譽(yù)日隆。”74歲的鯉城文史學(xué)會監(jiān)事、泉州文史愛好研究者許月才介紹。

　　上世紀(jì)40年代，林清池從父親林章水手中接來經(jīng)營時(shí)，香料生意繁盛。從許月才提供的一份關(guān)于博山堂的電報(bào)掛號可推測，博山堂在當(dāng)時(shí)是大商戶，香料貿(mào)易十分繁盛，需借助電報(bào)方式與各地進(jìn)行業(yè)務(wù)往來。

　　不僅如此，在許月才提供的一份《晉江縣商會會員名冊》記錄中，記者見到，林清池是當(dāng)時(shí)的香料同業(yè)公會理事長，其二樓兼作公會會所。“1952年，博山堂的從業(yè)人員達(dá)17人，上世紀(jì)50年代中期隨著博山堂進(jìn)入公私合營，并入泉州市蚊香廠。”許月才說。

　　資料顯示，“香料以博山堂最著名”，現(xiàn)時(shí)泉州養(yǎng)生香“沉瑜香”，其系列產(chǎn)品的工藝，規(guī)范為制香“十三古制法”，稱是博山堂制作工藝的傳衍。

　　而在“博山堂名香”招牌的右下角，可看到清朝舉人曾振仲的親筆題字。有意思的是，曾振仲不僅是位書法家，也曾在中山南路上，距離“博山堂”100米處，開了家“清遠(yuǎn)堂鋪”。

　　“這家香鋪是由清光緒二十八年舉人、著名書法家曾振仲于1928年所創(chuàng)立。”許月才說，曾振仲詩、書、畫樣樣精通，少年時(shí)家庭貧苦，曾在廈門意可亭香店當(dāng)過學(xué)徒，花甲之年才開辦此香鋪，以經(jīng)營各類香制品為主，主產(chǎn)品是香珠。泉州城制作香珠歷史久遠(yuǎn)，文人雅士佩戴、把玩，自用使氣質(zhì)添古雅，贈人能傳情達(dá)意。

　　守香人傳承古制 裝點(diǎn)“半城煙火”

　　“上世紀(jì)二三十年代，我的太外公黃烏傲在西街負(fù)責(zé)看護(hù)紫云宮，而后傳給獨(dú)女黃姑痛，黃姑痛是我的奶奶，到40年代時(shí)，奶奶和爺爺就在宮旁共同開了家‘源來香鋪’。”59歲的鯉城區(qū)莊氏古法藥香制作技藝傳承人莊勁松說。

　　他從小看奶奶用各種有香氣的草木入膳為人解憂，因此從懂事起便知道什么是香。當(dāng)時(shí)，每家香鋪都是在家中作坊里制香，莊勁松也時(shí)常跟在奶奶身邊學(xué)制香，慢慢地對香料草藥產(chǎn)生了興趣，而因店鋪附近是醫(yī)館，莊勁松經(jīng)常能接觸到醫(yī)書，把書中提到的養(yǎng)生知識加以運(yùn)用，融入制香中。

　　“我從奶奶手中接過了這門技藝，開始全身心投入制香當(dāng)中，傳承這門泉州特色的技藝。”莊勁松說。奶奶傳下來的制香技藝，是泉州地道的禾香制作技藝，用的原材料簡單,都是身邊隨處可見的青草藥,還會根據(jù)四季更迭調(diào)換草藥。

　　“制作的香味道天然,不刺鼻。”莊勁松說。為秉承傳統(tǒng)制香工藝流程及制作工藝，堅(jiān)持使用純天然植物為制香原料，不追求量產(chǎn)，至今仍是他和妻子兩人自己做香，產(chǎn)品銷往海內(nèi)外。

　　“中國用香歷史悠久，在泉州這座被稱為‘半城仙’的城市，自然應(yīng)由‘半城煙火’來裝點(diǎn)，我打算一直把香延續(xù)下去。”莊勁松說。

　　曾有知名香鋪16家 望重現(xiàn)香文化盛景

　　近期，許月才通過查閱史料，悉心輯錄了上世紀(jì)40年代晉江縣城知名香鋪一覽表，泉州古城內(nèi)共有16家生產(chǎn)香料手工作坊。除上述三家外，還有橋尾街43號的“惠可亭”、聚寶街118號的“意河亭”、萬壽路159號的“百福堂”、中山南路149號的“復(fù)馨堂”、中山南路177號的“瑞玉蘭”、中山南路183號的“玉慶蘭”、中山南路525號的“百和亭”、新門街181號的“慶蘭馨”、中山中路65號的“慶春堂”、中山中路71號的“云香堂”、中山中路119號的“馥春堂”、西街261號的“惟香堂”、觀口黃的“百和堂”。

　　“由此可見，當(dāng)時(shí)小小的泉州古城，香料生意發(fā)展壯大。”許月才說，這16家香鋪都是純經(jīng)營香料的，不包括經(jīng)營香、燭等民俗用品的商鋪。

　　據(jù)悉，宋元時(shí)期，泉州是海上絲綢之路的重要始發(fā)港口，承載著從東南亞、印度乃至歐洲進(jìn)口的大宗香料，見證著海上絲綢之路的繁盛歷史。作為一座多元文化城市，香文化在泉州延續(xù)千年，生生不息。“希望通過此次梳理，香文化能在古城得到復(fù)興，再次煥發(fā)新的生命力。”許月才說。

　　（海都記者柳小玲 文/圖）